檜(ひのき)食堂＠宇都宮市 しょうゆラーメン
意外にも日曜日が定休日で
訪問機会を逃してました。
いや何回か来て振られてるんですけどね。
場所がかなり分かりにくいので
狙ってこないと難しいです。
何でも50年以上続く食堂で
最近３代目が継いだ様でこうやって若い世代が
継いで行くのって良いですね。
本日のランチ
メニュー
定食、ご飯類ですね。
とりあえず初なのでしょうゆらーめんにしました。
にしても
鶏白湯ラーメンと鶏白湯中華そばの違いは何だろうか？
う～む・・
程なくして着丼
海苔が被ってるので避けて
もう
分かりますよね。
どこかのお店に似てます。
やや濁りぎみのスープで
動物系と独特な風味を持ったスープです。
中華系？何の調味料なのか判別出来ないですが独特な感じに思えます。
加水率低めの細ストレート麺
ややパツッとした食感です。
チャーシュー
煮豚バラでした。
メニューが結構あるので
他のメニューも頂いて見たい所。
次は鶏白湯か煮干し辺りでしょうかね～
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