2016/02/27
らー麺 つるや＠宇都宮 つるやらー麺＋半ライス
たまに
つるやさんが開いていると入りたくなります。
だってもはや超難関店ですからね。
神さんがつけ麺好きなので
そうなるとやはりココになるでしょう？
券売機
つけ麺
らー麺
Ｇ麺
坦坦と言う構成になってました。
つるやが付くのは特製トッピングみたいなものです。
ココの味玉は外せない！
つるやらー麺にしました。あとライスも外せない！
店内は相変わらず満席
テーブルに案内。
一息すると
水を力強く握る手が・・・
お前の子供だろうが！Σ（ﾟдﾟ|||）
店内は
３人態勢になっておりました。
皆さんやはり通り際に見ているので分かっているので
営業してるみたいだから来たんだ～
って話してる人も居ますね。
つるやらー麺
このように圧巻のトッピング！
動物系と魚介の濃厚なスープ。
これぞつるやの真骨頂。
この系統は数あれどつるやさんレベルまで達する店はあまり無い。
栃木の濃厚魚介はココから始まったと言っても過言ではない。
多加水中太ストレート麺
この麺が見て分かるように
なめまかしいしなやかさを持ちつつ
コシが無いわけではない独特の食感。
自分的にもゴワッとするよりこの手が好き。
つるやにするとチャーシューが4枚。
イイねぇ！
そしてこのワイルドな極太メンマ。
ワイルドですが柔らかくなってます。
存在感ありますねぇ～
そしてこれが
特製
味玉くぱぁぶっ掛けご飯！
ねぇだろ！そんなメニュー！Σ（ﾟдﾟ|||）
これをスープでまぜまぜすると
うめぇんだなぁ～
この味玉の黄身の旨みは凄いよ～
連れのつけ麺
こちらはベースは同じですね。
甘酸っぱさが加わってます。
厨房に圧力鍋があるのと
ベース均一化の仕込みの効率が前よりよくなりそれが
最近の営業率に影響してるのかも知れません。
とは言ってもそれでも分からないのが
つるやさんだったりするんでしょうけどね・・笑
完食！
ご馳走様でした！
やはり美味いですよね。
コレだけのファンが居るのですから
何とか継続営業出来る様願っております。
勿論無理してまでと思いませんが・・
とりあえず今はつるやさん営業情報はツイッター
duckさん
しかないです・・
助かってますよ～
