ラーメン探究日記

醤油らーめん

大きなチャーシューと大きなメンマ
一品香を彷彿します。



動物系と節系の魚介を感じ
すっきりとしたスープ。
そしてタカノツメが少々浮いており
味を引き締めてる印象です。



平ぎみの中太麺



エッジの立った
のど越しが良く
噛みごたえのある麺になってました。
これも良い感じです。


メンマもでかい！

コリコリと歯ごたえのあるメンマです。




そしてなんと言っても
このチャーシュー

かなり大きいのですが
この肩ロース。

なんつう・・・

なんというチャーシューだ!



箸で持つと崩れてしまう柔らかさ！

これは驚いた！
自分的に肩ロースの概念を打ち破ってます！

↑肩ロースに概念あったのかΣ（ﾟдﾟ|||）
あったみたい・・笑

こりゃ旨いね～



足利に名店ができましたね。

ラーメンとしてもレベルが高い上に
圧巻のチャーシュー。
これは今の所この店だけでしか味わえないよう気がします。
必食ですね。
かなり遠いですが再訪したい所です。

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