2016/04/20
煮干乱舞＠杉戸 アグリパークゆめすぎと
道の駅
アグリパークゆめすぎとに来てみました。
ちょっと休憩にね・・・
って目的はコレでしょ？
煮干乱舞！
煮干を食べてあまりの旨さに乱舞する・・・
例えれば
猫にマタタビのような・・
さらに例えれば
トナカイにランブル的な・・
最後の手段に乱舞るボールを食べて暴走するかの如く乱舞・・・・
↑それは
チョッパーだろが！Σ（ﾟдﾟ|||）
この日は11：00までの営業で
結構ぎりぎりだったのですんなり座れて良かった！
初なのでとりあえず
中華そば
トッピングが玉ねぎのみの
シンプルイズベストなスタイル。
動物系と煮干スープですが
さらに鯖節などの節系の甘みも感じられるスープ。
それでいてドロッとしている訳でもなく
脂にあまり頼らず、でも物足りなくない出汁で勝負したスープです。
綺麗な麺で菅野製麺所らしいです。
低加水細ストレートで相性は鉄板ですね。
表面がつるつるとしており硬めの湯で加減
全卵を使っている？ような歯切れの良い麺です。
油そばも注文
鶏油と醤油の油そば
デフォの仕込みの鶏油は
こちらで使用しているのかも知れませんね。
卓上の酢
自分も自作で
この手の和え玉の醤油の量を暫く探っていたので参考になりました。
当然旨いです！
完食！
ご馳走様でした！
道の駅で本格な煮干ラーメンが頂けるなんて
時代は変わりますね。
500円と比較的手頃なのも魅力です。
