2016/04/22
オフ会の仕込み
オフ会があったので
お土産用に仕込んでみました。
お土産用に仕込んでみました。
前日
健康診断でバリウムを飲む為
胃袋を空っぽに・・・
残業疲れと睡魔に勝てず
眠ってしまった・・・
鍋の容量的に一回では仕込み量不足。
でも完成には約6時間有する。
なので牛コツを粉砕するかの如く炊き
他の材料を段階的に採っていく方法にしたが・・
自分の予想と駄目だ合わねぇ
牛コツ予想以上に手ごわく観念。
やべぇ
仕上がらねぇ・・
自作の欠点それは・・
何度も作る経験がないので作り込みが甘い事
あとは少量仕込みと
大量仕込みの変化がわからない事。
それは出来もそうだが、時間や手間的な事も・・
多くの人は大量に仕込めば仕込む程旨くなると思ってる。
でもそれは本当にそうなのか？
案外違かったりする。
自分のなりの答えを見つけるしかないのだ・・
もう間に合わないのなんのって・・・
冷や汗全開！
もう写真撮る余裕なし
そうこうしながら、子供の所用も済ませ
漸く作業に掛かるももう、終わりそうにない・・
焦る
でもやると言った以上逃げる訳には行かない！
麺は多加水と低加水でしたが
低加水は5玉の時点で体力と時間の関係で断念・・・
ああ
最後には結局
神さんに手伝って貰って何とか・・・
ああ
家族に迷惑は絶対かけないって・・誓ったのに・・
時間的に中途半端な状態で終わり。
まだまだ経験不足。
どんなにいつもは旨いのが出来ても
本番でそれを出せなかったら無意味。
それはどの世界でも同じこと。
経験を積んで完成まで見えなければ駄目ですな・・
見えなかった現実。
これが今の自分。
次こそは・・リベンジ！
経験を積むためにご用命があればやります。
なんちゃって・・・