ラーメン探究日記

バードメン@宇都宮 鯵の干し物を焼いてなんちゃらかんちゃらラーメン

2016/04/25
宇都宮市
バードメン 宇都宮 煮干し
DSC09931.jpg
バードメンへ行ってみました。

レギュラー制覇まであと少し!


この日の限定は
鯵の干し物なんちゃら
かんちゃらとか言うラーメン。


迷って結局
限定を注文。





鯵の干し物を焼いて溶かし込んで作るラーメン。
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ネーミングはともかく鯵の干し物を使ったラーメンです。


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風味が際立ちます。
トロンとしたスープに煮干がガツンと効いておりますが
複層的な魚味が押し寄せます。
カエシは強めでキレが感じられます。



細麺です。
DSC09938.jpg
中加水の細ストレート麺です。



DSC09939.jpg
今回のチャーシューはレアになってました。
旨いですね。



完食!
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ご馳走様でした!



レギュラー制覇まで
もう少しなのだがしばし足踏み。

まあ、慌てずとも
いつでも出来るでしょう。

DSC09008_201604252138062cb.jpg



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KEY
Admin: KEY
当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。
待つのは成功か?挫折か?

継続は力なり。
気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では何故か?
毎回実験になってます(笑)
宇都宮市