2016/04/30
麺処ぼたん 宇都宮本店＠宇都宮 特製伊勢海老らーめん
ぼたん宇都宮本店に行ってみました。
宇都宮南方面は殆ど行く機会がないので久々です。
まだ栃木市にしかない頃は
無理してでも食べに行った懐かしい思い出。
まあ
ラーメン好きは
ボタンは知ってると思うけど
自分のブログは若人も見てるので一応説明。
今では見なくなった光景だが
その昔、男子学生は学ランを来ていた。
卒業式になると男性は学ランの第２のボタンを自分で外し
平静を装い、当たり前のように第2ぼたんがない事をアピールするのが風習だった・・・
でも、それは周りの人は気が付いて・・・
↑切ない青春か！Σ（ﾟдﾟ|||）
黒板メニュー
この日は伊勢海老らーめんをやってました。
こりゃ気になりますね～
早速入店し
メニュー
濃厚強気を食べてないので気になってたのですが・・・
伊勢海老がやはり気になる・・
特製伊勢海老らーめん
春菊が乗るのがぼたんさんスタイル。
海老の風味がします。
鶏白湯スープに後から海老感が追いかけてきます。
残念ながら自分は伊勢海老を満足に食べた事がないので
海老感なのか伊勢海老感なのか？
判別する事が困難・・笑
所詮自分なんてそんなモンです・・
自家製麺
中太平打ちストレート麺
低加水ではなく中加水ながらも、歯切れの良い噛み心地で
コシが強く主張が強い。
でもこのぐらい攻めてるのが自分好み。
チャーシュー
レアで肉質のあるチャーシューでした。
完食！
ご馳走様でした！
長い間
栃木県のラーメンを牽引してきたぼたんさん。
今後も継続して盛り上げて行って欲しいですね。
全ては旨いの一言の為に。
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