ラーメン探究日記

オシャレなグラスですね。



味玉鶏出汁麺




３種のチャーシューに
赤タマネギ、ネギも２種類、青梗菜、黒いメンマ、味玉
色々なトッピングがありデフォなのに豪華ですね。
東京竹末に近い感じがします。



分厚い鶏出汁スープにマイルドな醤油感。
加減はベストな感じですね。
黒いメンマは甘めの味付け。



麺は加水率の低いストレート麺。
この感じは他店舗と同じ麺のようですね。



今回柔めに感じたので
清湯はやや茹で加減長めにしてるのかも知れません。


３種のチャーシュー

豚バラに牛モモ、牛バラのようです。
それぞれ仕込み方法が違い、楽しめる仕様になってました。


燻製味玉

これもベストな塩梅。



完食！

ご馳走様でした！


かなり豪華な仕様となり楽しめるようになってました。
これにより鹿沼はラーメン屋が立ち並ぶ激戦となりました。
食べる方はここに来れば、どこかしら入れる感が大きくなり
活性化するかもしれませんね。

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