BARRACK D.M竹末＠鹿沼市 味玉鶏出汁麺
GW前にオープンしたBARRACK D.M竹末に来てみました。
さすがに説明は不要ですね。
当然、人気のようで待ちが出来てました。
待っている間にメニュー
あっさりとこってりとつけ麺。
ホタテもあります。
夜は海老もあるみたいですね。
別皿の肉達の奴がじわじわ来る・・笑
早速入店します。
オシャレなグラスですね。
味玉鶏出汁麺
３種のチャーシューに
赤タマネギ、ネギも２種類、青梗菜、黒いメンマ、味玉
色々なトッピングがありデフォなのに豪華ですね。
東京竹末に近い感じがします。
分厚い鶏出汁スープにマイルドな醤油感。
加減はベストな感じですね。
黒いメンマは甘めの味付け。
麺は加水率の低いストレート麺。
この感じは他店舗と同じ麺のようですね。
今回柔めに感じたので
清湯はやや茹で加減長めにしてるのかも知れません。
３種のチャーシュー
豚バラに牛モモ、牛バラのようです。
それぞれ仕込み方法が違い、楽しめる仕様になってました。
燻製味玉
これもベストな塩梅。
完食！
ご馳走様でした！
かなり豪華な仕様となり楽しめるようになってました。
これにより鹿沼はラーメン屋が立ち並ぶ激戦となりました。
食べる方はここに来れば、どこかしら入れる感が大きくなり
活性化するかもしれませんね。
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