BARRACK D.M竹末＠鹿沼市 味玉鶏出汁麺
2016/05/08
GW前にオープンしたBARRACK D.M竹末に来てみました。
さすがに説明は不要ですね。
当然、人気のようで待ちが出来てました。
待っている間にメニュー
あっさりとこってりとつけ麺。
ホタテもあります。
夜は海老もあるみたいですね。
別皿の肉達の奴がじわじわ来る・・笑
早速入店します。
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オシャレなグラスですね。
味玉鶏出汁麺
３種のチャーシューに
赤タマネギ、ネギも２種類、青梗菜、黒いメンマ、味玉
色々なトッピングがありデフォなのに豪華ですね。
東京竹末に近い感じがします。
分厚い鶏出汁スープにマイルドな醤油感。
加減はベストな感じですね。
黒いメンマは甘めの味付け。
麺は加水率の低いストレート麺。
この感じは他店舗と同じ麺のようですね。
今回柔めに感じたので
清湯はやや茹で加減長めにしてるのかも知れません。
３種のチャーシュー
豚バラに牛モモ、牛バラのようです。
それぞれ仕込み方法が違い、楽しめる仕様になってました。
燻製味玉
これもベストな塩梅。
完食！
ご馳走様でした！
かなり豪華な仕様となり楽しめるようになってました。
これにより鹿沼はラーメン屋が立ち並ぶ激戦となりました。
食べる方はここに来れば、どこかしら入れる感が大きくなり
活性化するかもしれませんね。
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