プライム・ハードを食べてみた

2012/09/19

厳選素材

色々と事情があり更新出来てませんでしたが
久々にアップです。

プライム・ハードを早速使って見る事にしましたよ。

最初なのでまずは
プライム・ハード100％
加水率40％
塩2％
ボーメ約5

太麺もついでに作ってみます。

結構風味のある粉ですね。
なかなか良さげです。

とりあえず先日作った魚介出汁と醤油ダレと
先日作った動物系のスープを合わせてみた
魚介出汁＆醤油ダレはこちら
動物系はこちら

スープが何かイマイチ。
どうやらスープがダメだったようです・・・

プライム・ハードを食べてみます。

結構粗い感じの食感ですね。
ホシが結構目立つかな？
と思ってたのとは違いました。
と言っても結構、高蛋白なので仕方ないとは思います。

そして次の日
太麺も試してみます。

右の方がプライム・ハード？
左が忘れて冷蔵庫に入っていた麺です。
更新が遅すぎていつのだったか忘れた・・・
って自分でもどっちだったか忘れた・・・
↑忘れすぎだろ！

やっつけでつけ麺

市販の味噌ダレに牛乳を混ぜて化調した汁。
味はそれなりです・・・

太麺

う～ん
悪くはないが、やはり思ってたのとは違う・・・

駄目だこれじゃ・・・
ということで次はブレンド＆スープを作ります。

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