2016/06/22
バードメン@宇都宮 とりつけめん(醤油)
そんな中
とりつけめん注文。

メニューには書いてないですが、夏の間は注文出来るようです。
どうやら細麺仕様のようですね。

〆られてるのでムチッとした食感で強めの麺になってました。

つけ汁は鶏がしっかりと出ています。
ここまで出せるのはバードメンならでは・・
表層の鶏油がコク豊かでかなり独特に感じました。
聞いてみるとどうやら抽出方法に手を掛けて
拘ってるようですね。

お好みで生姜を・・

チャーシューはややレアになってきてます。
良い感じです。
なべやかん

思わず替え玉注文。

〆にスープ割りを頂き完食!
ご馳走様でした!
最近はかなり忙しくなっているようで
一人では捌き切れない程の盛況のようです。
普通なら券売機を増設すれば?
と思うかもしれませんが、バードメンは違います。
なぜなのか?
今はご想像にお任せします。
自分が稀にほざく
旨みの向こう側、最後の一つ
バードメンは持ってるんです・・
