2016/06/22
バードメン＠宇都宮 とりつけめん(醤油)
バードメンです。
セルフ水が変わってました。
メニューも見やすくなりました。
若干メニューが増加してました。
若干値上げもしてました・・笑
そんな中
とりつけめん注文。
メニューには書いてないですが、夏の間は注文出来るようです。
どうやら細麺仕様のようですね。
〆られてるのでムチッとした食感で強めの麺になってました。
つけ汁は鶏がしっかりと出ています。
ここまで出せるのはバードメンならでは・・
表層の鶏油がコク豊かでかなり独特に感じました。
聞いてみるとどうやら抽出方法に手を掛けて
拘ってるようですね。
お好みで生姜を・・
チャーシューはややレアになってきてます。
良い感じです。
なべやかん
思わず替え玉注文。
〆にスープ割りを頂き完食！
ご馳走様でした！
最近はかなり忙しくなっているようで
一人では捌き切れない程の盛況のようです。
普通なら券売機を増設すれば？
と思うかもしれませんが、バードメンは違います。
なぜなのか？
今はご想像にお任せします。
自分が稀にほざく
旨みの向こう側、最後の一つ
バードメンは持ってるんです・・