ラーメン探究日記

では
もう一方のくら寿司

大トロ100円・・ラッキー！



季節的に冷やし中華がラインナップされてました。

でも下に濃厚味噌ラーメンがあるの分かりますか？
でも魚介？



チェーン展開でのそう、もう一つの鬼門。
個人的にそれは味噌だと思ってます。

レーンを流れてくる姿がとってもシュール。



にんにく付いてま～す！



くぱぁ・・(´・ω・`)

トッピングが散らけてるのは・・まあいいや





見た感じだと程よい油も見え悪くなさそうに見えます。
でもベーススープの濃度が無い・・・
まあ、魚介って書いてあるから仕方ないけど
味噌のイメージは皆さん持ってますから・・
これが鬼門なんです。
濃厚ってネーミングにしてるし・・汗

実はこれは
魚べいもでした・・記事→魚べいの味噌ラーメン

カップ麺もそうですがこのようにラーメン専門店じゃない場合
動物系の濃度のあるスープが使えないのが鬼門なんです。

これは有名店がコンビニで監修して出してるラーメンなどもそうで
濃度が出せないんですよね。
だからと言って、でんぷん質などでとろみを付けても
ある一定の人はごまかせても
ラーメン作ってるような人は
すぐに濃度ではなく粘度だと分かるんです。

どうやって濃度を出すかが鬼門で
これはカップ麺業界も同じかも知れません。



麺はしこしことしてそれなりに美味いです。


チャーシュー

無難に良いです。



冷やし中華

特にいう事はないです・・



麺は同一かな？


最後に大トロ


↑こっちがメインだろ！Σ（ﾟдﾟ|||）



やはりくら寿司は濃度が要らない魚介醤油の方が良い気がします。→http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-480.html

はま寿司は味噌ラーメンもやってました→http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-488.html
色々なラーメンにチャレンジしているはま寿司。


魚介系ラーメンはくら寿司リード。
(とんこつ醤油もあります・・美味いです)


濃度のあるスープははま寿司リード。
と言った具合ですかね？



さらに言うならば
同じメニューを作り込むくら寿司。


毎回いろんな
メニューでチャレンジするはま寿司。


最終的に勝つのはどっちか？

あっ
ラーメンの話ですよ・・汗


実に面白い。

↑変態か！Σ（ﾟдﾟ|||）



自分は自作派ですが
どっちかと言うと
はま寿司タイプの人間なのかもね・・笑

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