2016/06/27
山本さんち 宿郷店＠宇都宮 特製生醤油らーめん
夜にふとラーメン食べたくなる事ありませんか？
この日もそんな感じで久々に山本さんちに来てみました。
物凄く田舎で
まず人が殆ど歩いてない。
むしろ歩いてると逆に不審者に思われるほどの車社会。
周りは田んぼイッパイ。
近所は老人ばかりで過疎化し
様々な理由から子供が元気に外で遊ぶ姿は少なくなってきている。
ああ、この家どうなるんだろう・・
↑それはお前ぇちだろうが！Σ（ﾟдﾟ|||）
店内
メニュー
そうそう
あさりらあめんが食べてみたかったんだ～
でも限定なのでさすがに無かった・・笑
結局
特製生醤油らあめんにしました。
特製生醤油らあめん
生醤油に惹かれて注文してみましたが
意外にも背脂でこってりしてそうなヴィジュアル。
ベースは豚ですが、かなりあっさりしてました。
なので背脂でもクドイ感じはしません。
醤油感はマイルドで生醤油っぽさはあまり分かりませんが
美味いスープだと思います。
加水率は低めに感じますが軽やかな麺で密度が低く
噛むとネチっとした食感です。
結構特殊な食感のような気がします。
チャーシューは崩れる程柔らか
まるでシーチキンのよう。
比較的夜遅くまでやっているのは、有り難い。
メニューも豊富で高いレベルのラーメンが食べれる店ですね。
