福島県の白河市にある手打手綱さんに行ってみました。
前から気になってまして
朝ラーから行こうと思ったが出遅れ・・
丁度アイドルタイムに到着です！
しばし、待って入店です！
カウンターへ
心地よいBGMが流れており
店内やや薄暗く
何となくバーに居るような気分になります。
雰囲気ありますよ～
メニュー
手打ちラーメン
朝ラーもやってます。
手打ち手綱ラーメン。
なんと
G系メニューもやってるようです。
裏手綱
さらに盛りが良いG系のようで・・
初なので当然
手打ちラーメン
極めてシンプルなラーメンですが
白河の地でありながらヴィジュアルは喜多方っぽい。
動物系は豚が強めで煮干も結構効いております。
喜多方寄りなあっさりとしたスープ。
とはいえども
ガッ！
と旨みが強い仕上がりでありつつ単調さが無い。
これは旨いですね！
手打ち麺
かなり縮れており食感よく馴染んでいます。
チャーシュー
チャーシューはやや小ぶりで喜多方で見かける感じ。
完食！
ご馳走様でした！
白河の地で違うジャンルのラーメンで勝負。
かなりの意気込みを感じました。
デフォのラーメンもかなり旨いのでG系の手綱ラーメンも気になる所です。
次回、頂きたいと思います。
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