ラーメン探究日記

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心地よいBGMが流れており
店内やや薄暗く
何となくバーに居るような気分になります。

雰囲気ありますよ～



メニュー

手打ちラーメン
朝ラーもやってます。



手打ち手綱ラーメン。
なんと
G系メニューもやってるようです。



裏手綱
さらに盛りが良いG系のようで・・



初なので当然
手打ちラーメン

極めてシンプルなラーメンですが
白河の地でありながらヴィジュアルは喜多方っぽい。






動物系は豚が強めで煮干も結構効いております。
喜多方寄りなあっさりとしたスープ。
とはいえども
ガッ！
と旨みが強い仕上がりでありつつ単調さが無い。
これは旨いですね！


手打ち麺




かなり縮れており食感よく馴染んでいます。


チャーシュー

チャーシューはやや小ぶりで喜多方で見かける感じ。



完食！

ご馳走様でした！


白河の地で違うジャンルのラーメンで勝負。
かなりの意気込みを感じました。
デフォのラーメンもかなり旨いのでG系の手綱ラーメンも気になる所です。
次回、頂きたいと思います。

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