2016/08/18
麺屋 京介＠土浦市 中華そば（醤油）＋たまちゃ
土浦市にある麺屋京介に行ってみました。
夜訪問にも関わらず少々の待ちが発生。
人気ですね。
何でも氷室京介をリスペクトするあまり
このような店名になったようです。
はりけんらーめん出身とか
活龍に居たとか・・・
ならば人気店になるのも頷ける。
それに
何気に自分もヒムロック好きでしたからね。。
メニュー
清湯系の醤油と塩
鶏白湯
つけめんとあるようです。
店内はヒムロックの映像が流れています。
厨房に高級そうな温度設定式
オーブンがありました。
おそらくアレでチャーシューは
仕込まれてるはず・・
中華そば（醤油）＋たまちゃ
たまちゃはトッピングだったんですね。
圧巻のチャーシュー
旨味の底上げを感じますが、風味の良さが際立っており
鶏湯の風味豊かさと
地元土浦の柴沼醤油のキレ。
結果的に旨い。
麺は管野製麺のようです。
加水率低めの細ストレート。
歯切れがよく相性良いです。
チャーシュー
豚と鶏双方シンプルな味付けで美味しい。
完食！
御馳走様でした！
さすがは人気店
伊達にヒムロックじゃありませんね。
これからは茨城のラーメンガンガン行きますよ～
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