ラーメン探究日記

大田原に野暮用で行ったのでついでに寄ってみました。


二十四代目　哲麺　大田原店

十時間以上かけたコラーゲンスープと書いてありますねぇ
一体何代目まで行くのだろうか？


のれん分け制度のお店です。

若い女性2人で切り盛りしてました。
たまたまなのかどうかは分かりません。

券売機にて購入後

早速頂きます。

豚骨醤油ラーメン500円

結構リーズナブルですね。
やや小ぶりな気もしますが、値段が安いので許せます。


何ともクリーミーなスープにマー油でコクを足した感じですね。
マー油は後から掛けたというよりは先に入れといてかき混ぜた感じに見えますね。
黒と言うよりは茶マー油。


定番の低加水細ストレート

ハリガネで頂きました。
かなり細めですね。


替え玉50円

かため
で頂きました・・・硬めの方が硬い・・・
それは写真を撮っている間に一杯目が伸びてきてるだけです・・


2杯目は

紅生姜、辛子高菜、ゴマを入れて頂きました。


あとこれ

名前忘れた・・・(爆)


食いすぎた～

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