2016/08/31
喜元門 つくばサイエンス大通り店＠つくば市 喜元門
やはりここは外せませんね。
茨城を代表する名店
喜元門に行ってみました。
まだ小美玉市に本店がある頃に行ったきりなので
もう何年前でしょうか？
券売機
メニューが沢山です・・汗
名古屋コーチンが気になりましたが
値段が分からないので
とりあえず
店名にもなっている喜元門を・・・
カウンターへ着席
券売機をを渡すと
チャーシューを選びます。
炭火焼チャーシューにしました。
喜元門
着丼と同時にふわぁ
と魚介のような風味が・・・
ネギ、メンマ、海苔、チャーシューと
一般的なトッピング。
濃厚な豚骨魚介系・・
風味があまり感じた事無い煮干感。
これはアゴ？でしょうか？
すこぶる濃厚で
ファーストインプレの旨みが凄い！
ただ深みが感じられず
後半ちょっと飽きが来ました・・
でも完成度は高いです。
麺も定番とはちょっと違う。
加水率は低いのですが、中太ストレート麺。
かなり主張が強いです！
炭火焼きチャーシュー
4時間かけて仕込まれたようで
香ばしさのあるチャーシュー。
完食！
ご馳走様でした！
すこぶる濃厚で旨い一杯でした。
ただ深みが無く単調な感じがしましたが
深みって何？奥行き？コク？
って何なんでしょう・・
あくまで有名店なので十分旨い事を前提の話。
まだ沢山メニューがあるので
他も試してみたいですね。
そして次回から
漸く栃木に戻ります・・汗
関連ランキング：ラーメン | 万博記念公園駅、みどりの駅、研究学園駅