麺屋はじめ＠那須烏山市　黒つけ麺

麺屋はじめ定期訪問。

って事にしますが
実は1週間前に鶏だしのラーメンをやっていたみたいなんですよ・・

何気に自分を自作に走らせた今で言う鶏そば的なラーメン。
あの時の鶏感は半端なかった・・
あれはもう5年以上前ですなぁ～

出来るならもう一度食べてみたい。
今の自分が食べれば一体どう感じるのか？

なので来てみたのですが
上記のメニュー

でも
大丈夫！

ならばしばらく食べてない黒つけ麺で！

量が多めなのも魅力の一つ。

硬すぎず、柔過ぎず。
もちもちとした食感に丁度良い太さ。
やっぱ旨い。

動物系とゴマのコク。
そしてマー油の香ばしさのバランスが絶妙。
いつもより塩分濃度は高くないですね。
夏だから？なのか？マー油のパンチがあるからメニューにより変えてるのか？

いずれにせよ丁度良い普通のしょっぱさ。
↑普通の人はこっちが良いと思う。

つけ麺ってのは麺を美味しく食べるためにある！
つけ汁はあくまで麺が最高に旨く食べれる引き立て役だ！
ってな感じの最後まで勢いのある
異常な引きの強さは感じられなかった。

完食！