ラーメン探究日記

券売機

内容は恐らく前と変わらないと思います。



らー麺+温泉卵+小ライス



らー麺

これが二代目のらー麺
たまにしか食べてないので見た感じでは
さほど違いは感じない。



相変わらずの濃厚かつ魚介の強い一杯ですが
前よりも濃度は下がったような気がします。
それによりキリッとした醤油感と魚介感が前面に・・
そしてスープ自体も飲みやすくなってる印象を受けた。
ってか旨い事には変わりはない。

これが二代目のバランスか？



麺は前より滑らかさは減ったが
しっかりとしたコシを持った印象です。
これも美味い。



チャーシュー

これは違いは判りませんでした。
美味いよ！


温玉肉飯

そんなメニュー無い・・笑
これにスープをかけて頂きます。



完食！

ご馳走様でした！



相変わらず美味い！
前店主よりやや濃度が下がったような印象ですが
それにより、らー麺系は前にもまして食べやすく旨かった！
自分的にはこちら方が良い気もする。
となるとつけ麺はどうなのか？
いずれにせよ、作り手が違ければ全く同じ味には出来ないし
同じを目指すのも分かりますが、自分的には超える事を目標として頑張って欲しいです！

関連ランキング：つけ麺 | 岡本駅

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