2016/12/10
中華蕎麦 しのざき＠宇都宮市 中華そば+餃子3ケ
今週は新店ラッシュです。
まあ、気長に回っていきます。
まずは近場から中華そばしのざきさんへ
清原台の閑静な住宅地内にあります。
狙わないと来れないですね。
とは言えどもこの辺りは
県内随一の発展地区。
ある意味激戦区でもあります。
早速店内へ
和を感じる店内。
なかなか良い雰囲気です。
カウンターとテーブルのレイアウトになってます。
メニュー
ラーメンは三種類あるようですね。
ただし、オープン仕立てなのでカミングスーンになってます。
アルコールもあります。
雰囲気良いですもんね。
中華そば
シンプルなトッピングで登場です。
鶏と鰹のようですが、程良い飲み口と甘めでじんわりと染み入るスープ。
淡い醤油感で、塩分濃度は近年の醤油味と比べると低め。
むしろ本来これが適正なんでしょうね。
いずれにせよ
ホッとする味わいです。
中太平ぎみのちぢれ麺
加水率が高く、密度もあるのでスープをやや弾きます。
ただし、コシが強く優しいスープに際立った存在。
帰って新鮮に感じるかも知れません。
チャーシュー
チャーシューはかなり柔らかになってました。
餃子3ケ
提供時に卓上の醤油と酢とラー油でお召し上がり下さいとの事。
ラー油は自家製のようですね。
そして餃子は薄めの味付けであっさりしてます。
完食！
ご馳走様でした！
まだオープンしたばかりなので
メニューは絞られ
おぼつかない感はありますが問題ないでしょう。
和風で雰囲気の良い店。
そして優しくホッとする味わい。
ここに人柄が加われば地域に愛される店になりそうです。
他のメニューが提供される頃また来てみます。
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