ラーメン探究日記

中華蕎麦サンジさんに来てみましたよ。

今回も15：00に来てみました。
年期の入った暖簾がボロボロになってますね。

こんな時間帯でも待ちがあるんですよね～


券売機

本当は濃厚なのを食べようと思ってたんですけどね・・


しばし待って入店
お醤油ソバ

相変わらずのシンプルなヴィジュアル。


上品な風味と
動物系のベースにキレとコクを両方感じられるカエシ。
後味に余韻が感じられます。
どんぶりが温められてるので最後までスープは熱々です。
何となく404を彷彿しましたが、違いますね。



滑らかで芯に弾力がある秀逸な麺。
相変わらずの出来です。



煮豚の上にレアチャーシュー。


完食！

ご馳走様でした！


サンジさんで新たに始まった清湯メニューのようですね。
相変わらずのハイレベルな一杯。

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