ラーメン探究日記

主に自作ラーメンのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。でしたが反動で暫くラーメンから遠ざかります。また違う何かを見つけられる日までお持ちください。

麺や吉四@宇都宮市 しおそば

IMG_1901.jpg
久々に吉四に行ってみました。

営業時間ギリギリに訪問で閉める直前でした。


メニュー
IMG_1890.jpg



しおそば
IMG_1892.jpg


IMG_1894.jpg
底にひき肉が沈んでます。



IMG_1895.jpg
加水率低め
パツっとする秀逸な麺。


IMG_1899_20170114163541759.jpg
低温チャーシュー



完食!
IMG_1900.jpg
ご馳走様でした!

相変わらずの安定感ある旨さ!



IMG_1888.jpg




関連ランキング:ラーメン | 宇都宮駅東武宇都宮駅


関連記事