岡崎麺＠佐野市 ラーメン
さて二軒目です。
アイドルタイムに入ってしまったので
通し営業のこちらへ
岡崎麺さんです。
自分はかっこいいとか華麗とかそんなのどうでもイイんです。
カッコ悪くたって・・泥臭くたって・・変てこなシュートだって・・
ゴールに変わりはないのだ・・
一生、ダイビングヘッド！Σ(´Д`*)
↑その岡崎じゃねぇよ！Σ（ﾟдﾟ|||）
早速店内へ
カウンターへ
もはや常に単独なので
自分は一生、ダイビングカウンターって座右の銘にしようかな？
メニュー
年季が入ってますね。
ラーメンを注文
昔ながらの井出達ではありますが
佐野ラーメンにしては濃い色をしてますね。
見ての通り透き通る清湯というよか見ての通り重厚なスープ。
動物系と香味野菜の出汁感が凄い。
カエシはマイルドながらも濃い醤油感。
微かに酸味を持たせ、クドク感じてしまう可能性のある
強いスープでも飲み口良く仕上がっている。
これも佐野ラーメン！
そして青竹手打ち麺。
この茶色身を帯び、スープを存分に吸い込んだ麺。
ピロピロピロ～！
多加水ながら、スープと一体化する麺。
低密度多加水麺。
え？コシ？
なんのこと～？(・Д・)ノ
これでイイんです！
これがイイんです！
完食！
ご馳走様でした！
コシとかどうでもイイ。
このピロピロは佐野でしか食えないかもよ～
そしてこの独特なスープ。
十分魅力がありますね。
老舗でもこんなに違う佐野ラーメン。
色々ありますね～
だから面白い！
- 関連記事
自作ラーメン 技術