ラーメン探究日記

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カウンター10席と多いですが
テーブル２人掛け多数でかなりのキャパ。



つけめんと豚そば
相変わらず大盛無料。



豚まぜ、中華そばと坦坦もあり豊富です。


サイドメニュー





コールは注文時に選びます。


豚そば大盛コールは全部普通。

大盛で麺300。野菜は400。




微乳化した豚スープですがトロンとした粘性を持ってます。
かなりコラーゲンが豊富で豚足も使ってるのでしょうか？
醤油感はこの系統にしては、控えめでショッパウマーかと思ってましたがそうでもない。
しかし、旨味と甘みを疎外することなく感じやすいバランスになってました。




麺はぼそっとする固めのワシワシ麺。
オーションの質感に感じます。



豚さん

固めの豚になってました。



身体を考えスープを残して完。

ご馳走様でした！


トロンとしたG系のスープはあまりないかも知れませんね。
豚や麺が硬い方なのでヤワ麺や柔い豚が好きな人には合わないかも知れません。
でもG系のみではない店舗としては、十分満足出来るレベルかと思います。

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