ラーメン探究日記

喜元門 本店@らぁーめん醤油 大盛+大蒜辛肉飯

2017/02/22
つくば市
喜元門 本店 らぁーめん醤油 大盛 大蒜辛肉飯
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つくば市にある喜元門本店に行ってみました。

研究学園都市。
ショッピングモールイーアスつくばの近くです。

昔、小美玉市に本店があった頃は行った事あるのですが
この地では初ですね。


早速入店
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色々ありますね~

とりあえずデフォの醤油
と大蒜肉飯を・・
ライスが130円でこの大蒜肉飯が140円とお得ですよね~


カウンターへ
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カウンターとテーブル席があります。


チャーシュー選び
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低温チャーシューをチョイス。


らーめん醤油 大盛
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意外にも黒いどんぶりで登場です。
と思ったが、中は白いどんぶり。
工夫してますね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、と海苔とオーソドックス。


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鶏主体の清湯スープに結構濃い醤油感。
と言ってもショッパ目ではなく醤油感に高級感があります。
火入れした生醤油使用でしょうかね?
カエシで食わせるタイプ。



麺は中細ストレート麺
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かなり硬質で主張の強い麺。
セモリナ粉か傾奇者配合なのでしょうか?
いずれにせよ個性があるので個人的には好きな部類。




チャーシュー
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結構薄めチャーシューで
火の通り具合は安全圏ですね。


大蒜肉飯
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大蒜がゴロっと入った辛肉飯
ややクドイ味付けで辛みもなかなか・・
ラーメンと食べるとぶち壊します笑
この値段はお得で頼んでしまう。



完食!
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ご馳走様でした!


さすがは茨城を代表する名店ですね。
豊富なメニューでどれもハイレベルと思われます。
最先端をひたすら走って欲しいですね。


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KEY
Admin: KEY
当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。
待つのは成功か?挫折か?

継続は力なり。
気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では何故か?
毎回実験になってます(笑)
つくば市