2017/03/11
ラーメンショップ 卒島店＠小山市 ラーメン
うまいラーメンショップ卒島店に行ってみました。
早い時間帯から開いてるのはイイですね。
ちなみに朝6：00からやってるようです。
早速入店して
券売機
まずはラーメンをポチッと・・
カウンター
卓上にはニンニク、豆板醤、紅ショウガ、たくあんがありました。
店内の微かに香る豚骨臭が心地良い。
注：変態です。
ラーメン
ラーショでカイワレが乗ってるのはあまり見ないですね～
ラーショらしい白濁したスープですが特有の動物系の中に和風のあっさりを感じるスープ。
そして、大蒜等のコクや深さ、メンマ等から来る微かな辛みなど複雑な旨味を醸し出してます。
麺は柔くもなく、硬すぎず程よい塩梅。
チャーシューは薄めの肩ロースの煮豚で柔らか食感。
完食！
ご馳走様でした！
朝から旨いラーメンが食べられる有難い店ですね。
継続して頑張って欲しいです。
