2017/03/14
麺屋はじめ＠那須烏山市 あっさり和風の塩つけ麺
さてやってきました。
麺屋はじめ
まだ見たことないメニューがあるようなので気になって訪問してみました。
いつもの如くカウンターへ
夜のそして
田舎の静かなこの空間がたまらん。
メニュー
通常メニューは変更ないですが・・
限定二つありますが
つけ麺専用細麺作ってみました。
あっさり和風の塩つけ麺。
これにしてみます。
あっさり和風の塩つけ麺
トッピングにメンマ、チャーシューと韓国海苔。
そして梅肉を乗せた紫蘇がありますね。
つけ麺用に作ったらしい細麺です。
麺屋はじめで細麺のつけ麺は初めて見ました。
麺は細麺ながらも絶妙なコシと
啜り心地が良く歯切れの良い麺。
つけ汁は豚骨ベースの品の良い甘みを持った塩スープ。
ベースは和塩らーめんと思われます。
比較的あっさりとしながらも和風のパンチ力があり
相変わらずのらしさを持ってます。
途中で味変で梅肉を溶かしながら頂きますが、また違う和風感が押し寄せる。
相変わらずセンスがイイ。
そして何よりも
麺がすこぶる旨い！
これが麺屋はじめだよねぇ～
完食！
ご馳走様でした！
たまに出くわす限定もまた面白い。
SNSをやってないので見逃す時もありますが
立地も田舎等の関係で返ってレアに感じます・・笑
継続して頑張って欲しいです。