サンマ節使ってみた

サンマ節を買ったので使ってみたいと思います。購入したのはネット商社ドットコム。https://www.netshousha.com/サンマ節 1kgは宮城産のサンマを熊本県牛深で加工したサンマ節です。黄金色に輝くサンマ節はとても香りがよく美味しいだしが取れるので最近ラーメン店様、うどん・そば店様に特に人気の食材です。こちらのサンマ節はサンマ節 小に比べ大きい脂の乗ったサンマを使用しているので少し割高ですが甘味があり濃く美味しいダ...

森商店@栃木県那須塩原市  中華そば

那須塩原市にある森商店さんです。約5年前に訪問したきりでしたが、あれから長きに渡り継続して営業されていたのですね。ここまでくれば名店の仲間入りでしょう。何気にあの時の味をまだ何となく覚えている。5年前記事https://yapparimengasuki.com/blog-entry-422.html暖簾の方から入ると思いきや入口はこちらです。5年前もおしゃれな造りでしたが、今度はレトロな造りに変貌してますね。古き良き昭和を彷彿させます。...

天下一品つくば店@茨城県つくば市 鶏のから揚げ定食【こってり】

天下一品つくば店です。2階建ての立派な建物ですね。何となく入ってみたくなりますね。しかし横から見るとやたら薄いという。面白いですね。...

らーめん麺蔵 道の駅サシバの里いちかい@栃木県市貝町 ラーメン・醤油+ミニチャーシュー丼

市貝町の観音山梅の里に行った帰りに寄ってみました。道の駅サシバの里いちかいです。話しは逸れますが、単身赴任で栃木を離れましたが、こうして週末は帰って来てるんですね。実は自分には栃木に帰る理由があるのです。ていうか理由が出来たのです。気が付いてる方も居るかもしれませんがこちら↓の地球の歩き方から栃木特派員としてオファーを受け週末は色々飛んでいます。https://www.arukikata.co.jp/地球の歩き方は世界中のガ...

麺屋必道@茨城県つくば市 白味噌ラーメン 麺220g

つくば市にある麺屋必道です。必道と書いてヒットと読みます。以前、頂いた時、かなり好印象でした。https://yapparimengasuki.com/blog-entry-1331.html早速入店今回は味噌にしてみます。徐々にお客さんが増えてるような気がします。白味噌ラーメン 麺220gコーンともやしなどの野菜とメンマのトッピングがあります。やや泡立ったスープが魅力的。豚骨ベースの様な気がしますが、そこに白味噌と胡麻などのコクが押し寄せる。坦坦...